Membres CFDT présents :
DESLANQUE Anne-Cathy (Titulaire)
DUBOIS Grégory (Suppléant)
CSEC EXTRAORDINAIRE
1. Composition du CSEC pour la séance :
Point sur les présents et les absents.
2. Information-consultation du CSEC sur le projet de cessions des restaurants suivants :
- Avignon sud - > Reprise sous franchise Flunch.
- Bourgoin Jaillieu -> Projet annulé.
- Moulins Reprise sous enseigne KFC.
- Villebon sur Yvette -> Reprise sous enseigne KFC.
Sur ce point information uniquement, la consultation aura lieu le 14 novembre prochain lors du prochain CSEC.
CSEC ORDINAIRE
1. Composition du CSEC pour la séance :
Point sur les présents et les absents.
2. Information sur les orientations stratégiques de l’entreprise :
Présentation des 3 principales lignes stratégiques :
Restructurer (de juin 2020 à novembre 2021) :
Plan de sauvegarde de l’emploi en cours et fermetures des restaurants concernés.
Optimiser (2021-2022) :
Capitaliser autour des équipes et sur les savoir-faire en adoptant une démarche leader et le faire savoir.
Flunch : Bon, gourmand et généreux au juste prix accessible.
Régénérer (de 2021 à durée du plan) :
Axes stratégiques :
- Axe 1 -> L’homme au cœur.
- Axe2 -> La passion du produit et du goût.
- Axe 3 -> Le out.
- Axe 4 -> Flunch est là ! La notoriété, l’image et l’attachement à la marque.
- Axe 5 -> Restaurer nos lieux de vie et nos parcours.
- Axe 6 -> La relation client 360°.
- Axe 7 -> L’enfant.
- Axe 8 -> RSE (responsabilité sociétale de l’entreprise).
3. Information dans la perspective d’une consultation sur :
a) La situation économique et financière de l’entreprise (comptes clos au 31 décembre 2020) :
- Résultats économiques 2020.
- Présentation des documents fiscaux 2020.
- Présentation du bilan, du compte de résultat, du rapport du président, des décisions de l’associé unique, du rapport des commissaires aux comptes.
- Présentation du rapport sur la participation légale.
b) La politique sociale 2021 :
Présentation du plan des ressources humaines Flunch.
Développement humain :
- Plan de formation 2022 – 2023.
- Entretiens annuels et professionnels.
- École de formation pour l’encadrement (déjà en cours avec 2 labélisations en cours Chambray et Quimper et une volonté de tendre vers un restaurant labellisé par réseau).
- Remise à plat de la politique alternance avec pour objectif d’en faire un sas pour recrutement.
- Politiques de recrutement (prestataires locaux et nationaux, moyens d’attirer, etc..).
Organisation du travail :
- Mise en place de 2 groupes de travail fin septembre (1 sur l’organisation du travail en restaurant, 1 sur l’organisation du travail au siège).
- Temps de travail.
- Outil de gestion des temps.
- Réflexion sur l’organisation de la maintenance.
Rémunérations et avantages :
- Mise en place d’un groupe de travail fin septembre.
- Réflexion sur l’évolution de la gratification.
- Définition de la RVI 2022.
- Mise en place d’un accord d’intéressement.
- Évolution du système de rémunération (grilles et primes).
- Mutuelle/prévoyance.
Accords d’entreprise :
- Accord temps de travail.
- Intéressement.
- NAO (Négociation annuelle obligatoire).
- GPEC (Gestion prévisionnelle des emplois et des compétences)
- Droit syndical.
- Égalité F/H.
- QVT (Qualité de vie au travail).
4. Consultation sur la désignation d’un cabinet d’expertise-comptable, en vue de la consultation annuelle sur la situation économique et financière prévue à l’article L. 2323-12 du Code du travail, et sur la politique sociale, les conditions de travail et l’emploi prévu par l’article L.2323-15 du Code du travail :
Résultat de la consultation -> Unanimité du CSEC qui donne donc un avis favorable pour la désignation d’un cabinet d’expertise comptable.
5. Consultation sur le choix du cabinet d’expertise comptable, en vue de la consultation annuelle sur la situation économique et financière prévue à l’article L. 2323-12 du Code du travail, et sur la politique sociale, les conditions de travail et l’emploi prévu par l’article L.2323-15 du Code du travail :
Résultat de la consultation - > Unanimité du CSEC qui donne donc un avis favorable pour la désignation du cabinet d’expertise comptable SECAFI.
6. Information sur les mesures sanitaires prises dans le cadre de la crise sanitaire Covid-19 :
Point reporté à la prochaine réunion du CSEC le 14 octobre prochain.
7. Information sur l’évolution des effectifs au siège et en restaurant sur les mois de juillet et août 2021. Détails des motifs de sortie :
Point reporté à la prochaine réunion du CSEC le 14 octobre prochain.
8. Point sur la mise en œuvre du PSE à date pour les restaurants concernés et le siège :
- 670 ruptures de contrat.
- 423 adhésions au congé de reclassement.
- Pour le siège : 14 départs volontaires, 15 licenciements, 6 reclassements internes.
Prochain CSEC prévu le 14 octobre 2021.
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